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Ingredienti:
Agretti
Uova
Speck
Parmigiano reggiano
Burro
Sale
Crema Gusto Tartufo NeroModena - Tasto
Lessare gli agretti, scolare e saltare in padella con una noce di burro. Arrotolare gli agretti a nido, mettere in ogni nido un uovo, coprire con il coperchio e portare a cottura l’uovo.
Rosolare lo speck.
Servire i nidi di agretti e uova con lo speck rosolato, scaglie di parmigiano e gocce di Crema Gusto Tartufo NeroModena - Tasto.
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