Radicchio farcito con formaggio e pancetta con Aceto balsamico di Modena IGP etichetta Arancio NeroModena - Tondo

Ingredienti: 
Radicchio rosso
Indivia belga
Formaggio tipo fontina o emmental a fette
Pancetta a fette
Speck a fette
Sale
Aceto balsamico di Modena IGP etichetta Arancio NeroModena - Tondo 

Tagliere il radicchio per il lungo in 4 parti. In ogni parte inserire tra le foglie la fetta di formaggio e avvolgere ogni spicchio con una fetta di pancetta.
Tagliare l’indivia in 4 parti, mettere in ogni spicchio una fetta di formaggio e avvolgere con la fettina di speck.
Adagiare gli involtini su una teglia ricoperta da carta forno, cuocere a 180° per 10/15 minuti.
Servire con un goccio di Aceto balsamico di Modena IGP etichetta Arancio NeroModena - Tondo.