Semifreddo alle fragole con Perle all’Aceto Balsamico Di Modena IGP NeroModena - Tasto

Ingredienti: 
300 grammi di fragole
2 cucchiai di zucchero semolato
100 grammi di zucchero a velo
250 ml di panna liquida
150 grammi di yogurt greco
Perle all’Aceto Balsamico Di Modena IGP NeroModena - Tasto

Padellare le fragole tagliate a dadini con lo zucchero semolato.
Montare la panna fredda di frigo con lo zucchero a velo, unire delicatamente lo yogurt greco, la composta di fragole (fredda).
Preparare dei pirottini foderati con pellicola, riempirli fino all’orlo battendo leggermente per fare uscire le eventuali bolle di aria. Mettere in freezer.
Al momento di servire, capovolgere su un piattino, togliere la pellicola, decorare con la composta di fragole o fragole fresche e aggiungere le Perle all’Aceto Balsamico Di Modena IGP NeroModena - Tasto.