ABM TASTO 2017-11-22T15:54:13+00:00

ABM TASTO

L’Aceto Balsamico di Modena Tasto si presenta di colore scuro e limpido con profumi di legno e gradevole acidità.
Gusto ben equilibrato e acidità spiccata.

500 ml.

ACETO BALSAMICO DI MODENA ABM

CARTONE DA 6 BOTTIGLIE

Consigliato per:

Insalate e pinzimonio

Salse all’aceto balsamico

Scaloppine e filetto di manzo.

MAPPA QUALITA’ ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P

La mappa della qualità disegnata dalla NeroModena  identifica le qualità dell’Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
NeroModena srl ha ottenuto la classificazione “superiore” per la conformità con International Food Standard (IFS), il grado “AA” per la conformità  del Global Standard for Food Safety (BRC). Neromodena srl produce Aceto Balsamico di Modena certificato I.G.P. , prodotti  biologici conformi al Reg. EC 834/200 e prodotti biologici certificati JAS ( mercato giapponese).

QUALITA’

La qualita’ aumenta con la densita’. La densita’ e’ il rapporto tra il peso e il volume (es.: densita’ 1,34  = 1 lt. di Aceto Balsamico di Modena IGP pesa 1,340 kg).
La qualita’ aumenta con l’aumentare della quantita’ di uva utilizzata.

Densità

1,10 g/l

Quantità di uva (gr) per bottiglia da 250 ml.

478 g

Grappoli d’uva (N.) per bottiglia da 250 ml.

N. 2 ¼

RAPPORTO AGRO E DOLCE

INDICE RAPPORTO DOLCE E AGRO

Maturato

40%
Dolce
60%
Agro

MATERIE PRIME

Mosto d’uva cotto

Made in Italy

Aceto di vino

Made in Italy

Additivi

Nessuno

DIETE SPECIFICHE

Vegano

Senza glutine

INVECCHIAMENTO

Maturato

Da 60 giorni fino a 3 anni